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1-000  第十三堂課Les Viandes Rouges3:Le BoeufII(Red Meat 3:Beef 2)

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  1-000  第十二堂課Les Viandes Rouges2:Le Boeuf1(Red Meat 2:Beef 1)

@今天要介紹的是牛肉~所用的部位叫做Sirloin,也就是底下圖綠色的部分!也就是傳說中的沙朗~在它的下方有一個部位叫Tenderloin就是非常昂貴的牛柳~又叫菲力!

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      1-000    第十一堂課Les Viandes Rouges1:L'AGNEAU(Red Meat I:Lamb)

@這堂課即將進入學校所教的高潮~也就是開始料理紅肉!如何處理一整塊羊肋排~也就是下圖橘色的地方

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在倫敦附近有一個地方很有趣叫BATH SPA,剛開始我以為這個地方只是個地名

但是沒想到本來真的有一個有名的"羅馬浴池"

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