前言當然要先介紹一下我讀的學校~

Le Cordon Bleu~現在在許多國家都有分部大名鼎鼎又貴鬆鬆的"料理補習班"!

基本上是每三個月一期!料理與烘焙都分成"初"~"中"~"高"!

以下是簡介:

法國藍帶餐飲學院學校簡介
說起法國藍帶餐飲學院 Le Cordon Bleu這間學校,它的歷史只比巴黎鐵塔年輕幾歲喔!自1895年在巴黎創立第一所學校至今,法國藍帶餐飲學院 Le Cordon Bleu從事於烹飪技術和烘焙糕點的商業教育已超過一百年,提供超過26所國際學校以及每年22,000名學生以上參與。

法國藍帶餐飲學院驚人的歷史事蹟,不得不提倫敦的小藍帶學校曾是伊莉莎白二世女皇加冕典禮晚宴的指定廚房。2000年雪梨奧運,澳洲特別請藍帶為培訓參賽選手製作餐點的廚師,當然法國藍帶餐飲學院也是台灣很多五星級飯店主廚的母校。

無論在保存及傳承經典法式烹調技術或現代國際烹飪訓練及發展上,法國藍帶餐飲學院都已經是世界首屈一指,目前共有30所學校分佈在世界15個城市中,號稱全球最大的餐旅學校,包括:歐洲、美洲、亞洲和澳洲。師資來自全球頂級餐廳、米其林星級廚師、MOF法國最佳工匠獎得主、透過與南澳大學、阿德雷德大學和麗晶斯學院的合作,澳洲藍帶向各國學生提供世界一流的教學環境,其文憑獲得澳、美、法、中等世界各國承認。

意者想要報名請上

 http://www.cordonbleu.edu/

裡面有詳細的校區介紹和學費~聽說一直漲價阿~!

第一天上課前要先去學校報到~會先帶你介紹校區跟領刀具組!傳說中非常昂貴又超級重的刀具!

DSCN8008  

這是學校跟德國的三叉牌合作製作的刀子~每一支都要價不菲!

http://www.wusthof.com/desktopdefault.aspx

 所以第一天老師就要求我們去刻名字~但是給別人刻又是貴鬆鬆!因次我就土法煉鋼了一下:p(還編了號在上面)

DSCN8026  

裡面每一種刀子都有~所有會用到的小道具都在一個超大的包包裡面!

DSCN8007  

準備要去上學了!!

DSCN8057  

上課的方式~就是每次老師會先試做一次給大家看~ 一次2-3道菜!之後會排練習~大家再各自練習自己的!

下面就是其中一間Demonstration Room

DSCN8652  

 

另外需要準備的小道具還有:秤~防滑鞋~自己用的小量杯!

由於藍帶倫敦分校位於非常熱鬧無比的倫敦市中心!所以百貨公司林立!不怕沒地方買!就怕沒錢阿阿啊!

DSCN6205  

就這樣我懷的忐忑的心情迎接我的小廚娘生活!!敬請期待開始做菜的下集!

DSCN6211  

 

創作者介紹
創作者 愛蜜莉是顆好櫻桃 的頭像
愛蜜莉是顆好櫻桃

愛蜜莉櫻桃切-倫敦藍帶美食筆記

愛蜜莉是顆好櫻桃 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 悄悄話
  • 阿甘
  • 請問申請時需要什麼資格或基礎嗎?若是沒有會不會很難被錄取?
    還有倫敦分校和巴黎的課程有什麼不一樣嗎?
    學校會友宿舍還是要另外租房子呢?
    謝謝你喔
  • Ada Chao
  • 我今年想入學可以加line嗎
    chiaying1224
  • 我加你了喔!

    愛蜜莉是顆好櫻桃 於 2016/04/11 14:18 回覆

  • Nic
  • 想問一下如果完全不懂法話去的話會有問題嗎?因為官網說是有英文即時翻譯的 謝謝啦!
  • 我是在倫敦分校~所以CHEF上課跟同學大家都是說英文~
    不會法文沒有問題喔!
    :))

    愛蜜莉是顆好櫻桃 於 2016/09/25 18:11 回覆