愛蜜莉櫻桃切-倫敦藍帶美食筆記

    第八堂課Crepes au Citron(Lemon Crepe)

@法式可麗餅和台灣的完全不一樣,他們是吃軟的!台灣則是會把餅皮烤到脆脆的再放很多料進去!不曉得台式的是如何演變來的?

@這堂課很簡單,就是做可麗餅,首先先做餅皮:

將1顆蛋+300毫升牛奶+10克糖,混勻後緩緩加入125g中筋麵粉(過篩),接這將加熱成褐色的奶油也加入拌勻!麵糊就完成了!

接下來就可以放入熱油平底鍋煎成可麗餅!!

@上面的檸檬醬汁也很簡單,200克的糖+100毫升的水與檸檬皮與汁一起加熱至沸騰

就完成了好吃的法式可麗餅!!

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結論:法式可麗餅其實有點像是我們台灣的"蛋餅"!裡面如果放玉米跟火腿就會更像!這個檸檬口味的真的會開胃!當時我就覺得酸酸甜甜怎麼這麼好吃啊!

這是之前去法國旅遊時吃到不同口味的可麗餅

這個好像是榛果巧克力之類的~我覺得還好~有點甜!

基本上香蕉跟巧克力的超搭!非常的好吃!!(流口水)

這也算是某種鹹的可麗餅組合!

這個長得有點凌亂!但是還是好吃!(膽固醇可能偏高了一些!)

這個也太可愛了!就是艾菲爾鐵塔尾裝成送早餐的企鵝服務生!

下次到法國別忘了點一分可麗餅來享用!

然後大聲的說Bon appetit!享受一下美味人生:)