大家一定都吃過水餃，也應該常常吃到雞翅!
今天要跟大家分享的是雞翅餃子，據說是居酒屋發明的下酒菜，起源於日本九州島嶼宮崎縣（日本的南部），當地的家禽業發達，有可能是用雞翅的原因之一!
這道菜是我在沖繩的某一家居酒屋吃到的，看到菜單時就在想說什麼是Chicken wing dumpings，結果來的果然是包著水餃餡的雞翅!當下真的覺得很驚奇!
主要的做法是將雞翅上半截的骨頭去掉，但不能把皮弄破，放入準備好的水餃餡料，再用牙籤固定住封口，要用烤的或炸成金黃色都可以!
小技巧:在塞入餡料時可以在雞翅內放一點太白粉，且不要裝太滿!
時光匆匆，又來到一年ㄧ度的端午拉！
西元前340年的楚國詩人‧屈原投江自盡，人們為了表達對屈原的崇敬，便將竹筒裝米，投入了江中，漸漸了便演化成今日的粽子了。
光是台灣粽子就有滿多種：
北部粽：內餡通常使用豬肉、豆干、竹筍、蛋黃、香菇、蝦
南部粽：內餡通常用較大塊的豬肉、紅蔥頭、栗子、豆干、
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好食小子，手繪的兒童食譜=>第十二料理道要介紹的是"蕃茄酪梨通心粉沙拉"(最後一道了)
酪梨到底算不算是"水果"呢?
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好食小子，手繪的兒童食譜=>第十一料理道要介紹的是"蔬果鮪魚沙拉堡"
大家都有聽過"鉀"離子嗎?
鉀離子是細胞內含量最多的陽離子，主要功能在維持肌肉細胞的穩定度，人體內鉀的正常值是3.5~5.5mg/dl。體內鉀離子不平衡時，可能會有麻木、無力等情形出現，另可能有臉、舌、腿、手的感覺異常，嚴重甚至會有心律不整，造成心臟麻痺、引起代謝性酸中毒等現象。
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好食小子，手繪的兒童食譜=>第十料理道要介紹的是"菠菜鮭魚三角飯糰"
首先，跟大家介紹多元不飽和脂肪酸，又分成 ω-3 與 ω-6 兩個系列，EPA與 DHA 都是屬於 ω-3 系列的必需脂肪酸（essential fatty acids），意思就是無法在人體內自行合成，必須由食物中取得。
DHA 可以促進腦部與視網膜的發育、預防老人癡呆與視力的衰退，特別是發育中的嬰幼兒、孩童與孕婦，如哺乳的產婦與孕婦的 DHA 建議量約一天攝取 300 毫克以上；聯合國糧食和農業組織 FAO (Food and Agriculture Organisation of the United Nations) 針對2到10歲幼童的一天建議攝取量是100 到250 毫克 。
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好食小子，手繪的兒童食譜=>第八料理道要介紹的是"山藥雞丁蔬菜貝殼麵"
很多人都有著胃病或是胃食道逆流的困擾
其實最基本的飲食方式就是【溫和飲食】這是一種無刺激性，含低纖維，易於消化，且具有足夠營養的飲食，目的是為了減低消化性潰瘍或胃炎患者消化系統的負擔。
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