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咖哩飯  

 

有時候
喜歡吃一樣食物
是因為想念
想念家鄉
想念家人
甚至是想念一段再也無法回到從前的時光

記憶與味道的聯結
香料明明是科學在味蕾上作用
卻讓我們有了感性的記憶
甚至可以讓心感覺到溫暖

我想這也是很多廚師那麼熱愛煮飯的原因吧!
Be true to yourself and Do what you like and Pour passion into it!-JULIA CHILD

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有一天去吃咖哩飯
看到店家把香料名貼在牆上
覺得好棒喔!
其實咖哩也是門很大的學問
光香料就上百種香料
實在是太振奮人心了!

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