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好食小子，手繪的兒童食譜=>第七料理道要介紹的是"南瓜蔬菜親子丼飯"
首先，先讓大家先猜猜南瓜算是哪一類食物?
A.蔬菜類
B.五穀根莖類
C.水果類
南瓜是大家常常吃到的食物，南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物。「南瓜」一詞可以特指南瓜屬中的中國南瓜，也可以泛指其他南瓜屬栽培種(見圖)。
南瓜嫩果味甘適口，是夏秋季節的瓜菜之；老瓜可作飼料或雜糧，所以有很多地方又稱為飯瓜。在西方南瓜常用來做成南瓜派，南瓜瓜子也是常吃到的零食。
我們除了知道南瓜可以做成很多可口的美食，也知道它有非常多營養，它含有蛋白質、多種維生素和胺基酸、礦物質，脂肪、鈉含量低，因此適合高血壓患者食用。
除此之外，南瓜多醣具有降血脂；而果膠、環丙基氨基酸以及微量元素鋅、鉻對於防治糖尿病也具有效果!豐富的胡蘿蔔素與維生素E，具有抗氧化能力，保護細胞的作用。
其中南瓜籽更具有維生素E、多酚抗氧化物、植物固醇、木質酚、鋅、不飽和脂肪酸如亞油酸、亞麻酸等，對於男性的攝護腺功能有保護的功能。
因此在這道食譜內，將南瓜入菜，取代部分的白飯，搭配洋蔥與雞胸肉、蛋，可以輕鬆的做出健康又好吃的南瓜親子丼飯!也可以多攝取到豐富的營養素~
最後公布答案，南瓜是主食類，答案是B喔!!
所以對於要減重或是需要醣類控制的朋友，多吃了110公克(1份)的南瓜，要少吃50克的飯(1份=1/4碗)，另外南瓜的鉀及磷含量高，腎臟病患者宜注意攝取份量！
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